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Receta delos chiles en nogada

noviembre 20, 2022

¿Es el chile en nogada un plato principal?

En primer lugar, uno de mis objetivos ha sido abrir una ventana al mundo de la cocina mexicana de forma accesible. He introducido los ingredientes y platos básicos junto con algunos datos de su historia, datos curiosos, métodos de cocción y nuevos giros, para que la gente se familiarice con esta cocina y se sienta capacitada para jugar con sus fundamentos en sus propias cocinas.

Además, los chiles en nogada tienen un aspecto extraño. Si no está familiarizado con ellos, verá un gran chile verde relleno de forma extraña, cubierto de una salsa de aspecto pálido y con semillas de granada por encima. Además, se sirven tibios, algo inesperado.

Los chiles en nogada son el plato por excelencia que se come en todo el país en este día, y durante todo el mes de septiembre. Es un símbolo, aunque hay muchas versiones sobre su origen (damas de honor que celebran una victoria militar, monjas jóvenes que dan la bienvenida a un presidente famoso y una forma del pueblo de celebrar la abundancia de las estaciones), todas coinciden en que se creó pensando en los colores de la bandera mexicana: chile verde, salsa de nuez blanca y granada roja.

¿De qué está hecha la salsa nogada?

Haz la salsa: Haga un puré con las nueces, la crema ácida, la crema natural, 1 taza de agua, el azúcar y 1 cucharadita de sal en una licuadora hasta que esté completamente suave y tenga la consistencia de una crema espesa. Sazone con sal y diluya con más agua si es necesario.

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¿Qué hace que el chile en nogada sea un plato mexicano importante?

En parte español y en parte indígena, el plato es una alegoría de la complejidad del pueblo mexicano. Sus emblemáticos colores y los mitos que se tejen en torno a su nacimiento han hecho de los chiles en nogada un icono de orgullo patrio.

¿Qué representan los chiles en nogada?

Los chiles en nogada son un plato mexicano compuesto por chiles poblanos y picadillo, una especie de hamburguesa hecha de carne y frutos secos. El plato se cubre con una salsa de nueces, granos de granada y perejil. Las guarniciones representan cada color de la bandera mexicana, ya que el plato conmemora la Independencia de México.

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Los Chiles en Nogada son un plato tradicional hecho de chiles rellenos con un relleno dulce y sabroso. Los chiles se rocían con una decadente salsa de nuez, perejil verde y semillas de granada, que asemejan los colores de la bandera mexicana. Es una forma deliciosa de celebrar el Día de la Independencia de México.

El queso de cabra es el ingrediente tradicional de la receta original, pero puede sustituirse por queso crema. Mi tía fue muy específica sobre el queso de cabra, y podría regañarme por mencionar el queso crema. Lol.

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Cuando se pone a punto de nieve, las claras espumosas no se caen si se da la vuelta al bol. Cuando éramos niños, mis primos y yo nos turnábamos para pasar por debajo del bol de las claras. Mi abuela siempre estaba encantada de complacer nuestras tontas peticiones.

Esa combinación de sabores del huevo con el chile poblano asado, por favor pruébala. Saboréenla. Ese es el sabor que más recuerdo de la cocina de mi abuela. Me hace llorar cada vez que lo pruebo.

Es un plato muy distinto con una combinación de sabores dulces y salados. La decadente salsa de crema de nuez domina el calor del chile. También hay una sensación de estallido de granadas en la boca.

Chile en la historia de la nogada

Esta receta de chiles en nogada es un plato mexicano de ocasión especial de Puebla. El nuestro está hecho con chiles poblanos asados rellenos de un picadillo de pavo molido, cubiertos de una cremosa salsa de nueces y espolvoreados con semillas de granada. Es una extraordinaria mezcla de sabores.

Los Chiles en Nogada son un plato clásico mexicano y una especialidad de la ciudad de Puebla. Se trata de un chile verde poblano relleno de picadillo y cubierto con una salsa de crema de nuez y espolvoreado con semillas de granada.

Se dice que la receta fue ideada por los agradecidos poblanos, que daban un banquete en honor al santo de Don Agustín de Iturbide, el 28 de agosto de 1821. Él y sus seguidores habían encabezado la rebelión final contra la dominación española; como emperador autoproclamado acababa de firmar el Tratado de Córdoba. Todos los platos de la banquisa se elaboraban con ingredientes del color de la bandera mexicana; en este plato estaban los chiles verdes, la salsa blanca y los granos de granada rojos.

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Chiles de nogada

Advertencia: Esta receta salada y dulce es peligrosamente adictiva. Este plato, que simboliza la independencia del país de España en 1821, destaca con los colores de la bandera mexicana: un pimiento verde brillante relleno de una mezcla de carne de cerdo molida, especias y frutas (¡incluido el plátano!), rociado con una rica salsa de crema agria y nueces y cubierto con jugosos granos de granada roja. Hoy en día sigue siendo un alimento básico para ocasiones especiales, sobre todo en otoño, cuando se recogen las nueces frescas; y aunque su preparación sea un poco complicada, un solo bocado de este favorito del personal le convencerá de que ha invertido bien su tiempo.

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