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Receta relleno de papa

noviembre 20, 2022

Puré de patatas relleno de pavo

La receta de aderezo para pavo de mi abuela es un clásico de antaño. Puede cocinarse como se indica en una fuente de horno o utilizarse como relleno y cocinarse dentro del pavo. Rinde lo suficiente para rellenar un ave muy grande.

– Pan: Esta receta de aliño de pavo a la antigua usanza comienza con pan blanco ligeramente tostado.- Mantequilla: La mantequilla añade humedad, riqueza y sabor.- Verduras: Necesitará una cebolla picada y dos tallos de apio picados para darle sabor y textura.- Caldo: El caldo de pollo mantiene el relleno húmedo sin dejarlo empapado.- Huevos: Dos huevos ligeramente batidos ayudan a mantener el aderezo unido y añaden humedad.- Agua: Puede añadir unas cuantas cucharadas de agua, si lo desea, para conseguir la consistencia deseada.- Condimentos: Esta receta de aderezo para pavo está sazonada con sal, pimienta, salvia frotada y ajo en polvo.

1. Haga el pan rallado: Extienda las rebanadas de pan tostado en bandejas para hornear. Déjelas reposar a temperatura ambiente hasta que estén duras, unas 24 horas. Cuando estén duras, aplaste las rebanadas con un rodillo. Pasar las migas a un bol grande.2. Cocinar las verduras: Derretir la mantequilla en una cacerola. Añadir la cebolla y el apio picados y cocinar, removiendo a menudo, hasta que estén blandos. Retirar del fuego y escurrir.3. Mezclar los ingredientes: Añadir el caldo y los huevos al pan rallado. Remover hasta que la mezcla esté húmeda, pero no blanda. Incorporar las verduras cocidas y los condimentos.4. Hornear el relleno: Verter la mezcla en una fuente de horno engrasada. Hornear en un horno precalentado hasta que el relleno esté dorado y crujiente.

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¿Qué hace que el relleno sepa mejor?

La fruta, especialmente la fruta seca, como las pasas, los arándanos, los higos y los albaricoques, puede mejorar seriamente una caja de relleno desangelada. Ese poco de dulzura combina perfectamente con otros sabores en la mesa. He descubierto que las frutas frescas, como las manzanas y las peras, también son excelentes.

¿Por qué se ponen huevos en el relleno?

Caldo: El caldo de pollo mantiene el relleno húmedo sin dejarlo empapado. Huevos: Dos huevos ligeramente batidos ayudan a mantener el aderezo unido y añaden humedad.

Relleno de patata canadiense

¿Eres del equipo del puré de patatas o del relleno en Acción de Gracias? No importa. Esta receta de relleno de puré de patatas Amish -también llamado relleno de patatas Amish- es lo mejor de ambos mundos.  Esta receta Amish es puré de patatas y relleno de pan en un solo plato. Es absolutamente deliciosa. Deja atrás el relleno de pan de maíz y el relleno de pan, este puede ser el mejor bocado de estas fiestas.

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OMG, Donna John , esto se ve increíble. Normalmente hago tanto las patatas como el relleno, así que esta receta es bastante genial. ¡Definitivamente voy a probar esto para el Día de Acción de Gracias (pero parece que podría ser una comida en sí misma)! #yum

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Relleno de patatas de Nueva Escocia

El relleno es muy parecido al pastel de carne: no hay dos recetas iguales, pero cada una es “la mejor”. En mi propia educación en los suburbios de Massachusetts, el Día de Acción de Gracias significaba el tradicional relleno de pan: de color dorado, con cubos firmes de pan sazonado humedecidos con caldo de pollo y salpicados de apio y cebolla. Pensaba que el nuestro era el único tipo de relleno que existía, hasta que empecé a preguntar por ahí y me enteré de que existía el relleno de pan de maíz (o “aderezo”) del sur, el relleno de arroz, el relleno de carne (que es muy carnoso y muy marrón) e incluso el relleno de patatas, que toma otra guarnición favorita de Acción de Gracias (el puré de patatas) y lo transforma en algo aún más delicioso.

Con curiosidad por la historia del relleno de Nueva Inglaterra, me dirigí a los archivos de los Yankees y me encantó encontrar el artículo de Leslie Land de 1996 “The Right Stuffing”. Después de un examen exhaustivo del debate entre relleno y aderezo (tendrá que leerlo usted mismo para conocer el veredicto final), Land realizó una encuesta para saber de una vez por todas cómo llamaban los lectores de Yankee a su relleno/aderezo, y cómo lo hacían. También incluyó un puñado de recetas, así que decidí pensar fuera del pájaro y hacer una que era totalmente diferente a mi propia receta familiar: un plato sencillo pero intrigante titulado Potato Lovers’ Stuffing. Sus orígenes son confusos (¿irlandés? ¿alemán? ¿francés-canadiense? ¿holandés-pensilvania?), pero Land señala que “hace que el puré de patatas sea redundante, lo que deja más espacio para las batatas confitadas”. Es difícil discutirlo.

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Relleno de patata irlandés

En un bol grande de cristal, calienta en el microondas la mantequilla, el apio y la cebolla a alta potencia durante 4-5 minutos, removiendo varias veces, O derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla y el apio, hasta que se ablanden. Combinar la mezcla cocida con el resto de los ingredientes en un bol grande. Mezclar bien. Para rellenar las aves de corral, salpicar la cavidad con 2 cucharaditas (10 mL) de mantequilla adicionales, espolvorear con una pizca de sal y pimienta y rellenar sin apretar inmediatamente antes de asar las aves de corral. Variación: Para hacer porciones individuales, cocine en moldes para muffins engrasados, cubiertos con papel de aluminio durante 15 minutos. Destapar para 5 minutos más de cocción. Rendimiento: 8 moldes para magdalenas, o 6 tazas (1,5L).

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