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Salsa roja para espaguetis

noviembre 20, 2022

Salsa marinera

Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.

Estoy utilizando todas las hornillas disponibles más una hornilla portátil y mi horno está lleno”, me envió Kenji cuando estaba probando su receta de salsa roja de varias horas, una salsa por la que merece la pena esperar. Pero a veces no tenemos tiempo para esperar. A veces, necesitamos una salsa sabrosa, y la necesitamos en menos de una hora.

Así que mientras él reducía lentamente, removía pacientemente y perfeccionaba minuciosamente su salsa roja para cuando tengas tiempo de hacer la mejor salsa, yo estaba trabajando en un complemento: una versión fácil que puedes preparar en una noche entre semana y aún así tener la cena en la mesa mucho antes de que sea la hora de acostar a los niños (o simplemente a tu viejo y cansado yo). Incluso con su tiempo de cocción relativamente rápido, esta salsa pretende alcanzar todas esas notas clásicas de la salsa roja italoamericana. La principal diferencia de sabor entre una salsa de tomate de larga cocción (como la salsa roja italoamericana) y una salsa más rápida (como la salsa pomodoro italiana) es que la cocción larga desarrolla notas más dulces y caramelizadas, junto con un sabor de tomate más concentrado.

  Recetas

Salsa de tomate de cocción lenta

Para hacer espaguetis con salsa de tomate, empieza por preparar la salsa. Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén con el diente de ajo 1 pelado y partido por la mitad, para poder quitarle el corazón y que el aroma sea más delicado. Cocina durante 2 minutos a fuego fuerte, añade los tomates pelados 2 y la sal 3.

Cubrir con una tapa y cocer durante al menos 1 hora a fuego muy lento: la salsa debe cocer suavemente 4. Mezclar de vez en cuando. Transcurrido este tiempo, retire el ajo 5 y pase los tomates por un colador 6 para obtener un puré liso y homogéneo.

Vuelva a verter la salsa 7 en la sartén, ponga el fuego muy bajo y añada las hojas de albahaca 8. Después de unos minutos, apague la salsa y manténgala caliente. Ahora sólo hay que cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal 9.

Escurrir los espaguetis al dente directamente en la salsa 10 y remover unos instantes a fuego fuerte para que se mezcle todo 11. Sus espaguetis con salsa de tomate están listos, sólo tiene que servirlos, adornados con albahaca fresca al gusto 12.

Receta de salsa para pasta

Salsa de pasta roja italoamericana perfecta para espaguetis, pollo a la parmesana, berenjenas a la parmesana y lasaña. Haga esta salsa casera con tomates enlatados o frescos. Saltar a la receta de la salsa de pasta roja

  Los pambazos

Nuestra familia come mucha pasta. Nos encanta la salsa roja y especialmente esta versión casera. Esta salsa de pasta casera se congela excepcionalmente bien y sabe tan bien (si no mejor) que tus salsas de espagueti de bote favoritas.

Ya hemos compartido nuestra receta de salsa marinara y nos encanta. Es ligeramente más ligera en el paladar que esta salsa de estilo italoamericano. Ambas son deliciosas, pero utilizamos la receta que compartimos a continuación cuando nos apetece una salsa roja más parecida a las salsas de bote. Esta salsa es más rica y compleja que nuestra salsa marinara.

Preferimos utilizar tomates enteros pelados cuando hacemos salsa de tomate. Encuentro que los tomates cortados en cubos son demasiado firmes en esta salsa ya que no se cocinan tan bien como los tomates enteros. Además, los tomates triturados no tienen un sabor muy consistente, y la salsa o el puré de tomate no saben tan frescos como los tomates enteros pelados.

Receta de salsa marinara italiana

Prueba esta deliciosa receta de espaguetis en salsa de tomate cremosa. Es fácil de hacer para los niños y absolutamente deliciosa. Con los sabores de los tomates frescos, el ajo y la albahaca, a tus hijos y a tu familia les encantará esta receta.

Receta de espaguetis con salsa de tomate cremosa es una deliciosa receta para los niños en la que la pasta se hace salseada con la pasta para espaguetis Del Monte.  La pasta está llena de sabores de la salsa de tomate y albahaca, ajo y albahaca, lo que la hace refrescante. La adición de zanahorias y pimientos asados hace que esta pasta tenga un gran sabor y también sea saludable.

  Botana de camaron

En este plato hemos utilizado la pasta de espaguetis Del Monte que utiliza trigo duro para su elaboración. El trigo duro se hace a partir del endospermo del trigo que es de color amarillo y se muele para convertirlo en sémola o sooji fino y se considera que tiene un buen contenido de proteínas.

Sirve la Receta de espaguetis en salsa de tomate cremosa junto con un vaso de zumo de granada y menta cantalupo, pan de ajo con queso y la Receta de ensalada de sandía asiática a un lado para que los niños disfruten de su plato.

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