¿Cómo elegir las semillas?

Cuando tengas que elegir semillas para germinar busca las que tienen forma y color uniforme; las que se encuentran rotas o dañadas tienes que retirarlas dado que pueden favorecer problemas de putrefacción o sencillamente no germinar.

Observar el color, en el caso de las semillas de soja verde o azuki (rojo) deben de tener un color bien intenso, si tienen un color más suave puede ser que no estén maduras para germinar.

Observa también que pueden contener  palos, piedras y suciedad, no tienes que separarlos pero si enjuagar antes de comenzar el proceso de germinación.

¿Ecológicas o convencionales?

Todas las semillas son naturales pero existen grandes diferencias de producción.

Las semillas ecológicas se cultivan sin el uso de fertilizantes artificiales, químicos, pesticidas y herbicidas.

Las semillas convencionales se cultivan en suelos fertilizados con productos petroquímicos, se pulverizan con productos químicos para eliminar las malas hierbas o plagas.

Si bien ambos tipos de cultivos son seguros de momento, ambos tienen sus ventajas y desventajas.

Te recomiendo que vayas paso a paso, es preferible que elijas semillas convencionales pero que sean locales y de un pequeño productor agrícola, este paso ayuda a reducir el impacto medioambiental y a su vez a la economía de pequeños agricultores, por supuesto que si eliges semillas ecológicas ese aporte será mayor.