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¿Cuántas calorías tiene una taza de caldo de verduras?

septiembre 16, 2022

Calorías en 1 taza de caldo de pollo

¿Es saludable el caldo de verduras? Desde la antigüedad, los cocineros han creído que hervir las verduras en caldo puede hacerlas más digeribles. El caldo de verduras, bajo en calorías y rico en fibra, ayuda a prevenir el estreñimiento y añade un elemento sabroso a la mayoría de las comidas.

Los caldos elaborados con ingredientes frescos, como verduras y hierbas, pueden utilizarse como sustituto de las recetas que requieren caldos enlatados o envasados, normalmente elaborados con ingredientes deshidratados o molidos que no siempre son frescos o sabrosos.

Aunque se podría suponer que el caldo de verduras se compone simplemente de verduras y agua, en realidad hay muchos beneficios para la salud que quizá no conozca. Para ayudarte a saber más sobre por qué el caldo de verduras es bueno para ti, aquí tienes diez formas sorprendentes en las que puede beneficiar a tu salud.

Puede que el agua sea lo que solemos pensar cuando vemos o escuchamos caldo, pero en realidad está lleno de nutrientes saludables. El caldo de verduras está repleto de minerales, como el calcio y el magnesio, y de vitaminas, como la A, C, E y K. Dado que ambos son tan densos en nutrientes -por no mencionar su bajo contenido en calorías y su alto contenido en fibra-, los caldos son un excelente complemento para cualquier dieta.

1 taza de caldo de verduras en gramos

La mayoría de las recetas de sopas caseras comienzan con caldo, como el caldo de verduras. Aunque la versión comprada en la tienda es la más conveniente, la nutrición del caldo de verduras suele ser realmente alta en sodio, por lo que sería mejor que hicieras el tuyo propio en casa.

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Otros tipos de caldo tienen una cantidad similar de calorías, el caldo de pollo tiene 5 calorías por cada porción de una taza, y cada taza de caldo de ternera aporta 20 calorías, según el USDA FoodData Central. El caldo de ternera tiene el beneficio nutricional de casi 3 gramos de proteína por cada porción de taza, lo que se suma a su número de calorías.

El caldo de verduras aumenta la ingesta de líquidos durante el día, ayudando a prevenir la deshidratación. Según la Asociación de Dietistas de Canadá, los hombres deberían beber 3 litros de líquido al día y las mujeres 2,2 litros, y la orina debería ser de color amarillo claro o transparente cuando se está bien hidratado. El caldo también puede ayudar a reponer la pérdida de sal y agua después del ejercicio.

El principal inconveniente del caldo de verduras comprado en la tienda es que es bastante alto en sodio. Cada taza contiene 540 miligramos. El caldo de pollo y el de ternera también contienen sodio, el de pollo 420 miligramos y el de ternera 889 miligramos.

1 taza de caldo de verduras en ml

¿Es saludable el caldo de verduras? Desde la antigüedad, los cocineros han creído que hervir las verduras en caldo puede hacerlas más digeribles. El caldo de verduras, bajo en calorías y rico en fibra, ayuda a prevenir el estreñimiento y añade un elemento sabroso a la mayoría de los alimentos.

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Los caldos elaborados con ingredientes frescos, como verduras y hierbas, pueden utilizarse como sustitutos de las recetas que requieren caldos enlatados o envasados, normalmente elaborados con ingredientes deshidratados o molidos que no siempre son frescos o sabrosos.

Aunque se puede suponer que el caldo de verduras se compone simplemente de verduras y agua, lo cierto es que tiene muchos beneficios para la salud que quizá no conozca. Para ayudarte a saber más sobre por qué el caldo de verduras es bueno para ti, aquí tienes diez formas sorprendentes en las que puede beneficiar a tu salud.

Puede que el agua sea lo que solemos pensar cuando vemos o escuchamos caldo, pero en realidad está lleno de nutrientes saludables. El caldo de verduras está repleto de minerales, como el calcio y el magnesio, y de vitaminas, como la A, C, E y K. Dado que ambos son tan densos en nutrientes -por no mencionar su bajo contenido en calorías y su alto contenido en fibra-, los caldos son un excelente complemento para cualquier dieta.

¿Cuántas calorías tiene una taza de caldo de verduras? en línea

Cuando los días se acortan y las noches son más frías, no hay nada más satisfactorio que un plato de sopa caliente. Elaborada con caldo de verduras casero y repleta de todo tipo de verduras, esta saludable sopa de verduras podría convertirse en la nueva favorita de tu familia.

Me encantan las sopas en esta época del año. Suelo comer mucha comida cruda en primavera y verano. Pero una vez que comienza la temporada de frío, empiezo a anhelar alimentos más cálidos. Así que, en lugar de comer ensaladas ligeras y refrescantes, me paso a las sopas relajantes. Puede que siga comiendo alguna ensalada de vez en cuando (y batidos), pero tiendo a inclinarme por los alimentos cocinados.

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Esta sopa de verduras la tomo sin nada de acompañamiento. Tanner suele necesitar un poco más de sustancia, así que la disfruta con un sándwich o queso a la plancha (que nunca le preparo, así que suele ser sólo un sándwich). Mi hija de 3 años está convencida de que la sopa es una gran salsa, así que la toma con galletas o un trozo de pan. También se niega a tomar la sopa caliente, así que siempre le pone un par de cubitos de hielo. ¿Raro? Yo creo que sí.

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