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¿Qué vitaminas tiene la sopa de cabeza de pescado?

septiembre 15, 2022

Calorías de la cabeza de pescado

La sopa de pescado es una especialidad mediterránea. Es una de las mejores sopas que tiene grandes beneficios para la salud humana. Cada receta es diferente porque cada uno pone su toque personal, y esto es lo que le da su encanto.

La sopa de pescado está llena de beneficios para el organismo. Al estar compuesta por más de un 80% de agua, la sopa contribuye a una óptima hidratación de las células. El pescado, además de ser una fuente de proteínas, aporta grasas buenas, omega 3, así como ciertas vitaminas y minerales que pocos alimentos llevan. Por ejemplo, la sopa de pescado es una fuente interesante para cubrir la necesidad de yodo. Ésta se establece en 150 µg al día para un adulto. Sin embargo, el consumo de 100 g de sopa de pescado cubriría el 132% de la cantidad diaria recomendada. Sin embargo, hay que prestar atención a su alto contenido en sodio. Es mejor no añadir sal a la preparación.

El hipotiroidismo es una enfermedad en la que la glándula tiroides no produce suficientes hormonas y, como consecuencia, te sentirás cansado, de mal humor y con sobrepeso. La sopa de pescado trata y previene el hipotiroidismo, ya que la espina de pescado contiene yodo, que puede ayudar al cuerpo a liberar hormonas, incluidas las de la tiroides.

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Efectos secundarios de comer cabeza de pescado

En Estados Unidos, es habitual quitar las cabezas de pescado. A algunas personas les da mucho miedo. Pero en otras partes del mundo, comer cabeza de pescado es totalmente normal. De hecho, es muy bueno para la salud.

En comparación con otras fuentes de carne, el pescado es más saludable. Es bajo en grasas saturadas, por lo que no aumentará tu colesterol. De hecho, si sustituyes la carne roja por el pescado, reducirás el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas.1

Entre los beneficios de comer cabeza de pescado también se encuentra un mayor consumo de ácidos grasos omega-3. Una vez más, esto se debe simplemente a que está comiendo más carne. Y además de la piel del pescado, la cabeza es más rica en grasa que otras partes del pescado.

Como tu cuerpo no puede fabricar omega-3, tendrás que obtenerlo a través de los alimentos. Es necesario para el funcionamiento saludable del cerebro y la prevención del deterioro mental. Según algunos estudios, puede incluso controlar la depresión y el trastorno por déficit de atención/hiperactividad.

Las grasas omega-3 también mantendrán tu corazón sano. Pueden reducir el colesterol alto y la presión arterial elevada, dos de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas. El riesgo de padecer otras afecciones cardíacas, como los accidentes cerebrovasculares y los latidos anormales, también disminuirá.2

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Datos nutricionales de la cabeza de pescado

Ossa utiliza en su caldo sólo espinas de pescado salvaje y sostenible, lo que le permite beneficiarse de todas las bondades del pescado salvaje. También es sostenible y reduce los residuos para nuestro planeta, ya que aprovecha el carcus y las espinas de los animales que de otro modo se desperdiciarían.

Hoy en día, muchos de nosotros nos sentimos desequilibrados y estresados, y gran parte de esto está relacionado con nuestra tiroides. El caldo de huesos de pescado está repleto de nutrientes que equilibran la tiroides y de yodo, que puede regular el hipotiroidismo, actuar como alimento cerebral para la función mental y ayudar a tratar el bocio y la salud cerebral.

Beneficios de la sopa de cabeza de pescado para los ojos

Por si lo estabas adivinando, el nutriente poco conocido de las sopas de pescado NO es el omega-3. Todo el mundo conoce los beneficios para la salud de los omega-3. Yo lo sé. Usted lo sabe. Tu madre lo sabe. Mi madre lo sabe. Todos los médicos, todos los sitios web de salud y todas las organizaciones de salud importantes nos lo han estado diciendo desde hace décadas. Por eso se ha desarrollado toda una industria de suplementos de aceite de pescado.

Tampoco es el beneficio poco conocido de las sopas de marisco su alto contenido en minerales. Se escribe mucho sobre el yodo y el selenio, ambos esenciales para la salud de la tiroides. Investigaciones recientes han demostrado incluso que el selenio nos protege contra el mercurio del marisco.

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Estoy hablando de algo que realmente sólo se obtiene de las sopas de marisco. Bueno, podrías conseguirlo en otro lugar, pero pocas personas lo consumirían directamente (más sobre esto a continuación). Es algo de lo que tu médico no te habla y de lo que tu madre (y mi madre) tampoco te da lecciones. El beneficio poco conocido se insinúa en un antiguo proverbio sudamericano…

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