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¿Qué es la comida vegana Wikipedia?

septiembre 15, 2022

Vegano перевод

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Vegetarianismo por país wiki

El veganismo es la práctica de abstenerse del uso de productos animales, particularmente en la dieta, y una filosofía asociada que rechaza el estatus de mercancía de los animales[c] Un individuo que sigue la dieta o la filosofía se conoce como vegano. Se pueden distinguir varias categorías de veganismo. Los veganos dietéticos, también conocidos como “vegetarianos estrictos”, se abstienen de consumir carne, huevos, productos lácteos y cualquier otra sustancia de origen animal[d] Un vegano ético es alguien que no sólo sigue una dieta basada en plantas, sino que extiende la filosofía a otras áreas de su vida, se opone al uso de animales para cualquier propósito,[e] y trata de evitar cualquier crueldad y explotación de todos los animales, incluidos los humanos[21]. [21] Otro término es el “veganismo medioambiental”, que se refiere a la evitación de productos animales bajo la premisa de que la cría industrial de animales es perjudicial para el medio ambiente e insostenible[22].

El término “vegetariano” se utiliza desde alrededor de 1839 para referirse a lo que antes se describía como un régimen o dieta vegetal[40]. Su origen es un compuesto irregular de vegetal[41] y el sufijo -arian (en el sentido de “partidario, creyente” como en humanitario)[42] El primer uso escrito conocido se atribuye a la actriz, escritora y abolicionista Fanny Kemble, en su Diario de una residencia en una plantación de Georgia en 1838-1839[i].

Vegano vs. vegetariano

El 1 de noviembre es el Día Mundial del Veganismo, una celebración de las personas que no comen carne. O huevos. Ni queso. O mayonesa. O miel. O suero de leche. O la gelatina. O cualquier cosa que provenga o incluya un animal. Tampoco utilizan ninguna prenda, accesorio u objeto fabricado con un animal. Ni cuero, ni lana, ni perlas, ni pianos con teclas de marfil. La fiesta sin animales comenzó en 1994, para conmemorar el 50º aniversario de la Sociedad Vegana. El veganismo es una forma extrema de vegetarianismo, y aunque el término se acuñó en 1944, el concepto de evitar la carne se remonta a las antiguas sociedades indias y del Mediterráneo oriental. El filósofo y matemático griego Pitágoras de Samos menciona el vegetarianismo por primera vez alrededor del año 500 a.C. Además de su teorema sobre los triángulos rectos, Pitágoras promovía la benevolencia entre todas las especies, incluida la humana. Los seguidores del budismo, el hinduismo y el jainismo también abogaban por el vegetarianismo, pues creían que los humanos no debían infligir dolor a otros animales.

Comida sana wikipedia

El veganismo es un tipo de dieta vegetariana que excluye la carne, los huevos, los productos lácteos y todos los demás ingredientes de origen animal. Muchos veganos tampoco comen alimentos procesados con productos animales, como el azúcar blanco refinado y algunos vinos.

Aunque existe un debate sobre si ciertos alimentos, como la miel, encajan en una dieta vegana, si cocinas para otros veganos, es mejor pecar de precavido y evitar estos alimentos o preguntar a tus invitados.  La mayoría de los veganos amplían la definición de veganismo para ir más allá de la comida. Los veganos también evitan el uso de todos los productos personales y domésticos probados en animales y evitan comprar y utilizar todos los productos no alimentarios derivados de animales, como el cuero, las pieles y la lana. Existe un debate sobre si los productos animales de segunda mano, como una chaqueta de cuero de una tienda de segunda mano, pueden incluirse en un estilo de vida vegano sin crueldad o no.

Además, existen muchas versiones veganas de alimentos conocidos, por lo que los veganos pueden comer perritos calientes veganos, helados, queso, yogur no lácteo y mayonesa vegana junto con las hamburguesas vegetales más conocidas y otros productos sustitutivos de la carne, como las recetas de pollo vegano.  Muchos alimentos se asocian con el veganismo, como la leche de soja, los sustitutos de la leche no láctea, la levadura nutricional y el tofu, así como el tofu de cáñamo, que está hecho completamente de semillas de cáñamo. Desde luego, no es necesario que te guste el tofu para comer vegano y puedes disfrutar de cualquiera de estos alimentos sin ser vegano.

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