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¿Que no debe hacer un vegano?

septiembre 15, 2022

Vegetarianismo

Empezar una dieta vegana es mucho más fácil de lo que crees. Una vez que hayas aprendido los pormenores de los alimentos no veganos que debes evitar, puedes empezar a replantearte y construir una nueva dieta, llena de todas las cosas que pueden comer los veganos.

Hoy en día, la gente se pasa a las dietas vegetarianas y veganas en un número récord, y podemos ver por qué: una dieta basada en plantas ofrece una amplia gama de beneficios para la salud de nuestros cuerpos y también para el medio ambiente.

Después de pasar toda la vida comiendo de una manera, puede ser un poco difícil navegar por una dieta vegana o vegetariana completamente diferente y nueva. Pero te prometemos que no es tan difícil encontrar alimentos aptos para veganos una vez que aprendes algunos aspectos básicos.

Es contraproducente ceñirse a una definición estricta de las normas de la dieta vegana. Convertirse en vegano no consiste sólo en comer de una determinada manera: es una filosofía. Un estilo de vida vegano se basa en valores éticos que buscan excluir la explotación o el daño de los animales para su consumo a través de la dieta, la ropa u otros usos.

En lo que respecta a la dieta, las restricciones veganas incluyen no consumir carne de ningún animal ni alimentos producidos de cualquier manera, forma o modo por animales. A continuación, se indican algunos de los alimentos típicos que no son veganos y que deben evitarse.

Beneficios de ser vegetariano

No puede quedar una persona en el país que no haya oído hablar del veganismo, sobre todo cuando los veganos son el blanco de tantos chistes terribles: ¿Cómo puedes saber si alguien es vegano? No te preocupes, te lo dirán…

  ¿Qué alimentos nunca come un vegano?

Por si fuera poco, el veganismo está actualmente explotando en popularidad; se dice que el número de veganos en el Reino Unido ha aumentado en un 400% desde 2014. Este creciente apetito por una dieta vegana -que abandona los alimentos de origen animal como la carne, los huevos y la leche por alternativas vegetales- está impulsado por la preocupación por el bienestar animal y el medio ambiente, además del deseo de comer de forma más saludable.2

La práctica de no consumir ningún producto de origen animal, que en su día fue una subcultura de nicho, se ha convertido en la corriente principal, con miles de participantes en el “Veganuary” cada año y un número cada vez mayor de personas que hacen el cambio de forma permanente.

Afortunadamente, hay muchas maneras de hacer frente a la negatividad que pueda asociarse a la elección de ser vegano y siempre se puede crear la oportunidad de educar a otros sobre esta práctica.

Los veganos creen que los animales no deben ser explotados en beneficio de los humanos. Esto no sólo incluye la dieta de una persona, sino que también implica oponerse a las pruebas en animales, para crear productos como textiles o maquillaje, por ejemplo.

Pros y contras del veganismo

Para evitar estar mal informado sobre el origen de un ingrediente o producto, sigue leyendo para conocer los siete alimentos que los veganos deciden no comer. Te invitamos a que tomes esto como una lista obvia, pero organizada, de los fundamentos de los hábitos alimenticios veganos.

  ¿Qué es lo que comen los veganos?

Recuerda: Nuestros valores veganos se ponen a prueba al menos tres veces al día durante el desayuno, la comida y la cena. Así que es importante que los veganos seamos coherentes en nuestro compromiso de respetar a nuestros amigos de pieles y plumas.

La preocupación ética de los veganos con los peces es que, aunque no pueden mostrar gestos faciales como la mayoría de los animales terrestres, dada su posesión de un sistema nervioso central, sienten dolor y sufren igual que otros animales.

Los veganos éticos también se preocupan por los millones de animales hermosos (y a menudo en peligro de extinción) que quedan atrapados en el fuego cruzado, como los delfines y las tortugas marinas. La industria considera la muerte involuntaria de estos animales como un “daño colateral”.

Este es uno de los principales productos que separa una dieta vegetariana de una dieta vegana. Los veganos no comen productos lácteos ni nada que provenga de otro animal. Para ser más específicos, los veganos deciden no tomar la leche, la leche en polvo, el suero lácteo o el queso que proviene de:

Vegano y vegetariano

El veganismo es la práctica de abstenerse del uso de productos animales, especialmente en la dieta, y una filosofía asociada que rechaza el estatus de mercancía de los animales[c] Un individuo que sigue la dieta o la filosofía se conoce como vegano. Se pueden distinguir varias categorías de veganismo. Los veganos dietéticos, también conocidos como “vegetarianos estrictos”, se abstienen de consumir carne, huevos, productos lácteos y cualquier otra sustancia de origen animal[d] Un vegano ético es alguien que no sólo sigue una dieta basada en plantas, sino que extiende la filosofía a otras áreas de su vida, se opone al uso de animales para cualquier propósito,[e] y trata de evitar cualquier crueldad y explotación de todos los animales, incluidos los humanos[21]. [21] Otro término es el “veganismo medioambiental”, que se refiere a la evitación de productos animales bajo la premisa de que la cría industrial de animales es perjudicial para el medio ambiente e insostenible[22].

  ¿Cómo reemplazar el queso para veganos?

El término “vegetariano” se utiliza desde alrededor de 1839 para referirse a lo que antes se describía como un régimen o dieta vegetal[40]. Su origen es un compuesto irregular de vegetal[41] y el sufijo -arian (en el sentido de “partidario, creyente” como en humanitario)[42] El primer uso escrito conocido se atribuye a la actriz, escritora y abolicionista Fanny Kemble, en su Diario de una residencia en una plantación de Georgia en 1838-1839[i].

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