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¿Cuál es la diferencia entre vegan y veggie?

septiembre 20, 2022

Definición de vegetariano

Las dietas vegetarianas y veganas siguen aumentando su popularidad debido a sus profundos efectos sobre la salud en general. En esta época en la que las enfermedades relacionadas con la obesidad, como las cardiopatías, la diabetes de tipo 2, la hipertensión y el cáncer, están fuera de control, cada vez más personas se inclinan por una dieta basada en plantas.

¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano y qué significa realmente ser vegetariano y vegano? La gente suele estar un poco confundida sobre las diferencias entre un vegano y un vegetariano y, en la mayoría de los casos, estos términos se utilizan como sinónimos e intercambiables. Pero, ¿es lo mismo ser vegetariano que vegano? Y si no, ¿cuál es la diferencia entre ambos?

Según la sociedad vegana, un vegano es alguien que evita y se desvincula de cualquier forma de explotación animal para la alimentación, la vestimenta o cualquier otro propósito y, alternativamente, promueve un estilo de vida sin animales en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente.

En esencia, un vegano es una persona que se abstiene de comer o utilizar cualquier producto de origen animal, incluidos los lácteos, los huevos, el pescado, la miel y otros alimentos y productos de origen animal. También pueden optar por no utilizar ninguna prenda o accesorio de origen animal, como el cuero o la seda.

¿Es saludable el veganismo?

¿Cuál es la diferencia exacta entre un vegano y un vegetariano? ¿Y entre un pescatariano y un flexitariano? Puede que el término macrobiótico también sea nuevo para usted. Le pedimos a Vanessa Lennie, MS, RDN, LDN, de Nutrición Oncológica que nos diera un desglose de lo que se incluye y no se incluye en cada una de estas dietas.

  ¿Qué se le puede regalar a una persona vegana?

Esta dieta elimina la carne, el pescado, las aves, los huevos y los productos lácteos, así como otros productos de origen animal, como la miel. En esta dieta también se restringe el cuajo, la gelatina, el colágeno y otros tipos de proteínas animales; caldos o grasas derivadas de animales.

El veganismo también va un poco más allá de las decisiones dietéticas. Los veganos estrictos también extienden sus decisiones a cualquier producto que implique directa o indirectamente el uso humano de animales. Entre estos productos se encuentran los artículos de cuero, la lana, la seda, la cera de abeja, los cosméticos probados en animales, los productos de látex que contienen caseína (que proviene de las proteínas de la leche) y ciertos jabones y velas derivados de grasas animales.

Los vegetarianos se abstienen de consumir todos los productos de carne animal, como la carne roja, el pescado y las aves de corral. Esto también puede incluir la abstención de subproductos de animales procesados para la alimentación. Aparte de los beneficios para la salud que supone la posible reducción del riesgo de enfermedades crónicas, también se adopta por razones éticas o medioambientales.

Es saludable ser vegetariano

Para las personas que no siguen una dieta vegetariana o vegana, la diferencia entre ambas puede parecer turbia. Seguro que ninguna de las dos dietas incluye la carne de vacuno, pero ¿qué pasa con los brownies, el yogur y la pizza? ¿Y qué pasa con todas las diferentes variaciones del vegetarianismo? Aunque seguir estas dietas requiere cuidado y mucha investigación, entender sus diferencias es en realidad bastante sencillo.

  ¿Qué es un alimento vegano?

Los veganos no comen productos animales, mientras que los vegetarianos no comen animales, pero pueden comer productos que provienen de ellos (como los lácteos y los huevos). La gente suele elegir estas dietas por motivos de salud, por restricciones religiosas o por razones morales, por no dañar a los animales.

La dieta lacto-ovo (u ovo-lacto), de las palabras latinas para leche y huevo, es el tipo más común de vegetariano. Como su nombre indica, las personas que siguen esta dieta comen productos lácteos y huevos, pero evitan la carne, las aves y el marisco.

Los veganos que eligen esta dieta por razones morales suelen ser apasionados del bienestar animal, por lo que muchos evitan usar cuero y gamuza porque están hechos de pieles de animales. También pueden evitar cualquier tejido fabricado con subproductos animales, como la lana y la seda, porque los animales utilizados para producir estos materiales suelen sufrir daños en el proceso. Muchos veganos también buscan cosméticos y productos de belleza sin crueldad.

Vegano vs vegetariano deutsch

Durante siglos, la gente ha decidido abrazar el vegetarianismo por varias razones diferentes. Algunas personas deciden hacerse vegetarianas porque creen que es más ético, otras lo hacen de acuerdo con su religión, y otras lo hacen por razones de salud. Aunque una persona decida no incluir la proteína animal en su dieta, esto no crearía ningún problema de salud con las vitaminas y minerales adecuados que complementen su ingesta diaria.

Puede que hayas oído que algunas personas se consideran “veganas”. Aunque hay similitudes, también existen diferencias entre el veganismo y el vegetarianismo. Un estilo de vida vegetariano podría incluir algunas dietas diferentes, pero ser vegano podría excluir cualquier tipo de producto animal de cualquier tipo en sus vidas.

  ¿Cómo afecta el veganismo al ambiente?

Una de las principales diferencias entre un vegano y un vegetariano es no sólo lo que comen sino lo que no comen. Un vegano no comerá nada que tenga que ver con animales, lo que incluye carne, aves, pescado, productos lácteos, huevos, miel o gelatina. Su dieta consiste únicamente en judías, cereales, frutas, frutos secos, semillas y verduras. Puede parecer que este estilo de alimentación está muy lejos de la dieta americana estándar o SAD, pero es mucho más que comer una ensalada. Hay muchas comidas gourmet deliciosas que un vegano puede disfrutar.

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