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¿Cómo huevos un vegetariano?

septiembre 21, 2022

Huevos de gallina alimentados de forma vegetariana

Sin embargo, en algunas partes del mundo, sobre todo en la India, los huevos se consideran efectivamente carne, y algunos vegetarianos no los comen. Por lo general, esto está ligado a la práctica religiosa, como el hinduismo. Los hindúes vegetarianos y los que han llegado al vegetarianismo desde un entorno hindú consideran que los huevos son carne y no los incluyen en su dieta vegetariana. Así, mientras que la mayoría de los occidentales creen que los huevos son vegetarianos, muchos orientales no; esto significa que el hecho de que los huevos sean o no vegetarianos depende de un acuerdo cultural.

Los vegetarianos evitan comer animales muertos, y aunque los huevos no son animales muertos, hay cierto debate sobre si los vegetarianos deben o no evitar comer alimentos que requieran matar animales, aunque sigan evitando la carne animal en sí. Por ejemplo, las huevas de caviar se obtienen abriendo los estómagos de los peces y sacando las huevas de su interior. Los huevos en sí son vegetarianos, pero el animal debe morir para obtenerlos.

¿Las gallinas tienen que morir para poner huevos? Pues no, la verdad es que no. Pero lo cierto es que lo hacen. A menos que compres huevos a tu vecino de al lado y hayas visto las condiciones de su granja, estás apoyando la cría industrializada, que mata a millones de gallinas para obtener sus huevos cada año.

¿De qué están hechos los huevos vegetarianos?

La etiqueta de ingredientes completa del VeganEgg es la siguiente: Harina integral de algas, proteína integral de algas, celulosa modificada, celulosa, goma gellan, lactato de calcio (fuente vegetal), carragenina, levadura nutricional, sal negra.

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¿Los huevos vegetarianos son huevos de verdad?

En realidad, los huevos veganos son una amalgama de ingredientes diseñados para imitar el aspecto y el sabor, la capacidad aglutinante, o ambos, de los huevos de ave. Los sustitutos modernos utilizan desde leche de soja hasta judías mungo y sal negra.

¿Cuál es la diferencia entre los huevos normales y los huevos vegetarianos?

Al no ser técnicamente carne animal, los huevos suelen considerarse vegetarianos. Los huevos que han sido fecundados y, por tanto, tienen el potencial de convertirse en un animal, no pueden considerarse vegetarianos.

4 huevos vegetarianos de grano

Los huevos son uno de mis alimentos favoritos, y los como todo el tiempo – en tortillas llenas de verduras, hervidos en sopas, y escalfados en tostadas de aguacate. Pero mi forma favorita de comer huevos es revueltos.

Así que me hice con los nuevos “huevos” veganos de Just, y tengo que decir que al principio era muy escéptico. Las fotos en línea parecían demasiado buenas para ser verdad: los huevos veganos eran prácticamente idénticos a los huevos revueltos de verdad.

El revuelto vegano tiene pocas calorías pero es una buena fuente de proteínas. Mientras que un huevo contiene unas 70 calorías y 6 gramos de proteínas, una ración de huevos Just contiene 45 calorías y 5 gramos de proteínas.

En este punto, lo admito, estaba un poco extrañado. Todavía no había probado los huevos Just, pero no podía creer que una legumbre pudiera cocinarse con esta textura de huevo revuelto. Si me dieran un plato de estos sin decirme que eran veganos, nunca podría adivinarlo.

En cuanto a la consistencia, eran similares a los huevos revueltos. Eran un poco más firmes que el típico revuelto ligero y aireado, pero seguían siendo húmedos. Si eres como yo y prefieres los huevos revueltos poco hechos y ligeramente blandos, puede que no te guste esta versión vegana.

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¿Son más saludables los huevos vegetarianos?

Corría el año 2015 y yo era una vegana recién convertida -en ese momento, a menudo todavía se consideraba “raro”, y posiblemente incluso ligeramente sospechoso. En esta época (casi) anterior a Veganer, las alternativas basadas en plantas eran en su mayoría caseras, elaboradas con los consejos de una red de blogueros ingeniosos y decididos. Para encontrar estas raras delicias en una tienda, normalmente había que visitar la parte trasera de una tienda de alimentos saludables y localizar la nevera llena de productos diversos que decían tener algo que ver con el queso o el pollo.

Pero de todas estas dificultades, quizá la mayor era la falta de huevos veganos, en parte porque pocas experiencias culinarias pueden compararse con la satisfacción de degustar una yema de huevo líquida, y en parte porque están en casi todo.

Los sustitutos comerciales del huevo eran difíciles de encontrar, y si existían, no se podían encontrar a pocos minutos de mi casa. En lugar de eso, la siguiente mejor opción surgió después de navegar por Internet, con una serie de sitios web que recomendaban sin problemas alternativas -plátano, puré de patatas, refrescos, salsa de manzana- que, seamos sinceros, tienen muy poco en común con los huevos de verdad. Decidí probar una de ellas.

Sólo huevo

Sin embargo, en algunas partes del mundo, especialmente en la India, los huevos se consideran carne y algunos vegetarianos no los comen. Por lo general, esto está ligado a la práctica religiosa, como el hinduismo. Los hindúes vegetarianos y los que han llegado al vegetarianismo desde un entorno hindú consideran que los huevos son carne y no los incluyen en su dieta vegetariana. Así, mientras que la mayoría de los occidentales creen que los huevos son vegetarianos, muchos orientales no; esto significa que el hecho de que los huevos sean o no vegetarianos depende de un acuerdo cultural.

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Los vegetarianos evitan comer animales muertos, y aunque los huevos no son animales muertos, hay cierto debate sobre si los vegetarianos deben o no evitar comer alimentos que requieran matar animales, aunque sigan evitando la carne animal en sí. Por ejemplo, las huevas de caviar se obtienen abriendo los estómagos de los peces y sacando las huevas de su interior. Los huevos en sí son vegetarianos, pero el animal debe morir para obtenerlos.

¿Las gallinas tienen que morir para poner huevos? Pues no, la verdad es que no. Pero lo cierto es que lo hacen. A menos que compres huevos a tu vecino de al lado y hayas visto las condiciones de su granja, estás apoyando la cría industrializada, que mata a millones de gallinas para obtener sus huevos cada año.

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